Описание
Сыр по технологии Pecorino Crotonese.
Срок созревания 18 месяцев.
Изготовлен из коровьего молока с добавлением натуральной овечьей липазы и овечьего коагулянта, что делает его вкус более приближенным к оригиналу.
Рецептура итальянского мастера Simone Manfrendini.
Это твердый сыр с натуральной корочкой, покрытой золой.
Вкус нежный, сливочный, без резких ноток и кислинки.
Цена за 100 гр
