Сыр
Качотта с орехом Пекан - главная "изюминка" этой добавки в том, что Пекан, в отличии от грецкого не дает кислинку при вызревании сыра, тем самым вкус сыра не меняется.
Качотта отлично плавится и может быть использована при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто.
Сочетается с белым фруктовым вином, а также сладкими фруктами, например, персиками или грушами.
Цена за 100 гр
Сыр по технологии Горгонзола Пиканте отличается плотной, крошащейся текстурой, острым послевкусием, имеет резкий аромат, смягченный ореховыми нотками.
Отлично дополняет сырную тарелку, входит в состав салатов, пиццы, соусов к пасте.
Гармонично сочетается с орехами, шоколадом, рукколой, медом, джемами.
Из вин лучше всего подойдёт портвейн и шампанское.
Чтобы сыр максимально проявил свои достоинства, необходимо достать из холодильника за 30 минут до употребления
Цена за 100 гр
Бле д’Овернь — деликатесный сорт сыра с голубой плесенью
⠀
Имеет насыщенный острый вкус.
Но в сравнении с другими голубыми сырами, он менее пикантный, имеет более нежную текстуру.
⠀
Этот сыр идеально подходит для заправок салатов и пасты, а также в качестве самостоятельной закуски.
⠀
Рислинг и Совиньон Блан, тёмное бархатное пиво Барливайн или Портер составят прекрасный тандем этому благородному сыру.
Цена за 100 гр
Сыр по технологии Тет де Муан - нежная структура, пикантный аромат, ассоциирующийся с деревней, весенним лесом, где пахнет прошлогодней палой листвой.
Благодаря особенной нарезке "цветочками", вкусовой букет раскрывается ярко - нотки кислинки, ореховые оттенки надолго остаются в послевкусии.
Прекрасно сочетается с белым сухим вином, грецкими и лесными орехами и белым виноградом.
Цена за шт
[video width="720" height="1280" mp4="http://syro4ek.com/wp-content/uploads/2021/10/Тет-де-Муан-обзор.mp4"][/video]
Прекрасная возможность продегустировать сразу 8-9 видов сыров.
Сыр нарезан и готов к употреблению.
Сырная тарелка составляется индивидуально, учитывая Ваши вкусы.
В состав могут входить любые сыры, имеющиеся в наличии на данный момент.
На фото представлены варианты наполнения сырных тарелок.
Актуальное наличие сыров - в разделе СЫР
Вес - 600 гр
Тарелка собирается строго в день отправки!
Все сыры собственного производства.
Герметичная крышка менажницы гарантирует сохранность сыра до 5 дней, при условии хранения в холодильнике.
Полюшко - авторский полутвердый сыр, созревающий в травах.
Собственная разработка.
Букет крымских трав - роза, василёк, календула, лаванда передают сыру аромат лета, тепла и уюта.
Этот сыр - украшение сырной тарелки.
Он самодостаточен и не требует никаких добавок, но бокал белого полусухого вина ему не повредит.
Жирность сыра - 40%
Цена за 100 гр
Белпер Кнолле — швейцарский твердый сыр, обладающий интенсивным вкусом, благодаря особому набору специй: черный перец, чеснок и розовая гималайская вулканическая соль придают сыру особую пикантность.
Различные обсыпки (прованские травы, сумах, куркума, копчёная паприка и др.) придают ему разные оттенки вкуса.
Его нарезают стружкой с помощью специального ножа или ломают на кусочки, как Пармезан.
Сыр идеально сочетается с любыми винами, а салаты, вторые блюда и супы-пюре приобретут более яркие краски вкуса, если добавить в них Белпер Кнолле.
Цена за 1 шт
Красный Виндзор - полутвердый чеддеризованный сыр с мраморными винными прожилками.
По вкусу он напоминает английский сыр Чеддер, так как готовится из той же сырной массы, но с добавлением сухого красного вина
Поскольку сырная масса пропитывается вином неравномерно, она приобретает вид розового мрамора.
В итоге получается сыр с ярким, пикантным вкусом и ощутимым винным послевкусием.
Цена за 100 гр.
Его корка похожа на шоколадную глазурь, а под ней твердый сыр, который ломается, когда его режут, раскрывая свой многослойный аромат: сладкий и фруктовый, острый и соблазнительеый, насыщенный и полнотелый, как изысканное вино.
И это сыр по технологии Драй Джек.
Сыр созревает не менее 6 месяцев в натуральной корке из кофе, перца и какао, что придает ему изысканный вкус.
Драй Джек хорош в салатах, пасте, супах, тостах, в нарезке.
Подходящие сорта вин: Chardonnay, Pinot Noir, Rose, Shiraz, Zinfandel
Цена за 100 гр
Его сладковато-сливочный вкус с грибным оттенком знают все любители сыров с белой плесенью.
⠀
Берешь кусочек в рот, и он тает и растекается.
⠀
И проглатывать не торопишься, хочется, чтобы этот вкус оставался как можно дольше.
Цена за 100гр
Вес головки - 130-190 гр
Упакован в специальную бумагу для мягких сыров.
Срок хранения в холодильнике до 10 дней
Сыр Деревенский
Собственная разработка.
Он похож на свежую булочку, которую испекла бабушка к приезду любимых внуков.
⠀
Корочка пропитана оливковым маслом с чёрным перцем.
Аромат его пряный и тёплый.
⠀
Он уютный, домашний, деревенский.
Захотелось парного молочка прямо из глиняного кувшина...
Цена за 100 гр
Норвежский коричневый сыр Брюност изготавливается из сыворотки, с добавлением молока и сливок путем продолжительного уваривания и карамелизации молочного сахара.
Слегка солёная вареная сгущёнка — так можно описать вкус этого сыра.
Его едят с тостами или крекерами, подают с красными фруктами и мармеладом.
Прекрасно сочетается с кофе и какао.
Используется кондитерами в качестве начинки конфет и пирожных.
Цена за 100 гр