Сыр
Цена за 100 гр
Сливочное масло жирностью не менее 82.5%
Изготовлено из настоящих сливок, полученных из молока коров породы Джерси.
Классический продукт, распространенный в СССР
Изготавливается из натуральных сливок, после высокотемпературной пастеризации.
Сладко-сливочное масло называют так из-за сохранения при переработке исходных сахаров молока.
Обратите внимание на другой продукт:
Чухонское масло.
Цена за 100 гр
Халлуми - сыр для жарки, с добавлением трав - мята, итальянские травы, кинза, базилик, острый перец, укроп, паприка, вяленые томаты
Достаточно положить кусочек на сухую разогретую сковороду и через 2 мин горячая закуска готова.
Также прекрасно жарится на гриле.
Подавать сыр можно со свежими и жареными овощами, мясом, зеленью, арбузом или использовать как ингредиент в салатах.
Жирность сыра - 25%
Цена за 100 гр
[video width="480" height="848" mp4="http://syro4ek.com/wp-content/uploads/2021/11/Халлуми-на-мангале.mp4"][/video]
[video width="720" height="1280" mp4="http://syro4ek.com/wp-content/uploads/2021/11/Халлуми-на-сковороде.mp4"][/video]
Сыр Портер - брутальный, мужской характер.
Во время варки этого сыра, сырные зернышки купались в крафтовом темном пиве Портер, а корочка на протяжении всего созревания обрабатывалась эти же пивом.
Во вкусе и аромате ощущаются хлебные нотки, вкус мягкий, бархатный.
Качотта с орехом Пекан - главная "изюминка" этой добавки в том, что Пекан, в отличии от грецкого не дает кислинку при вызревании сыра, тем самым вкус сыра не меняется.
Качотта отлично плавится и может быть использована при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто.
Сочетается с белым фруктовым вином, а также сладкими фруктами, например, персиками или грушами.
Цена за 100 гр
Бле д’Овернь — деликатесный сорт сыра с голубой плесенью
⠀
Имеет насыщенный острый вкус.
Но в сравнении с другими голубыми сырами, он менее пикантный, имеет более нежную текстуру.
⠀
Этот сыр идеально подходит для заправок салатов и пасты, а также в качестве самостоятельной закуски.
⠀
Рислинг и Совиньон Блан, тёмное бархатное пиво Барливайн или Портер составят прекрасный тандем этому благородному сыру.
Цена за 100 гр
Сыр по технологии Тет де Муан - нежная структура, пикантный аромат, ассоциирующийся с деревней, весенним лесом, где пахнет прошлогодней палой листвой.
Благодаря особенной нарезке "цветочками", вкусовой букет раскрывается ярко - нотки кислинки, ореховые оттенки надолго остаются в послевкусии.
Прекрасно сочетается с белым сухим вином, грецкими и лесными орехами и белым виноградом.
Цена за шт
[video width="720" height="1280" mp4="http://syro4ek.com/wp-content/uploads/2021/10/Тет-де-Муан-обзор.mp4"][/video]
Прекрасная возможность продегустировать сразу 9 видов сыров.
Сыр нарезан и готов к употреблению.
Сырная тарелка составляется индивидуально, учитывая Ваши вкусы.
В состав могут входить любые сыры, имеющиеся в наличии на данный момент.
На фото представлены варианты наполнения сырных тарелок.
Актуальное наличие сыров - в разделе СЫР
Вес - 600 гр
Тарелка собирается строго в день отправки!
Герметичная крышка менажницы гарантирует сохранность сыра до 5 дней, при условии хранения в холодильнике.
Полюшко - авторский полутвердый сыр, созревающий в травах.
Собственная разработка.
Букет крымских трав - роза, василёк, календула, лаванда передают сыру аромат лета, тепла и уюта.
Этот сыр - украшение сырной тарелки.
Он самодостаточен и не требует никаких добавок, но бокал белого полусухого вина ему не повредит.
Жирность сыра - 40%
Цена за 100 гр
Белпер Кнолле — швейцарский твердый сыр, обладающий интенсивным вкусом, благодаря особому набору специй: черный перец, чеснок и розовая гималайская вулканическая соль придают сыру особую пикантность.
Различные обсыпки (прованские травы, сумах, куркума, копчёная паприка и др.) придают ему разные оттенки вкуса.
Его нарезают стружкой с помощью специального ножа или ломают на кусочки, как Пармезан.
Сыр идеально сочетается с любыми винами, а салаты, вторые блюда и супы-пюре приобретут более яркие краски вкуса, если добавить в них Белпер Кнолле.
Цена за 1 шт
Сыр Monte-ozolo — сыр с нежной подплавленной текстурой и ароматной мытой корочкой.
Сварен по технологии итальянского мастера Simone Manfredini
Его натуральная корочка манит ароматом свежих грибов и сырых лесных орехов, которые только что сняли с дерева, раскололи, и вот он — тот самый аромат.
Он просто тает во рту, требуя хотя бы еще один кусочек...
Великолепно сочетается с кофе и белыми сухими винами.
Его корка похожа на шоколадную глазурь, а под ней твердый сыр, который ломается, когда его режут, раскрывая свой многослойный аромат: сладкий и фруктовый, острый и соблазнительеый, насыщенный и полнотелый, как изысканное вино.
И это сыр по технологии Драй Джек.
Сыр созревает не менее 6 месяцев в натуральной корке из кофе, перца и какао, что придает ему изысканный вкус.
Драй Джек хорош в салатах, пасте, супах, тостах, в нарезке.
Подходящие сорта вин: Chardonnay, Pinot Noir, Rose, Shiraz, Zinfandel
Цена за 100 гр
Сыр по технологии Канталь - твердый выдержанный сыр.
Срок созревания 12 месяцев
Его аромат напоминает Чеддер, не зря его называют французский Чеддер.
Ярко выраженный, острый вкус, ощущаются земляные нотки с орехово-сливочным послевкусием.
Жирность сыра 45%
Во Франции, на родине этого сыра, он чаще всего используется для приготовления блюд.
Например, Кантальский пирог с начинкой из сыра с добавлением взбитых сливок, яиц, лука-шалот и специй.
Или блюдо из картофеля «Алиго» - в картофельное пюре добавляют сыр, сливки, масло, чеснок, специи.