Сырные конфеты
Сырные конфеты ручной работы
В душе этого полосатого мачо находится нежная начинка из белого шоколада, сливок и твердого сыра Грюйер.
А стручок ванили придаёт ещё большего шарма - как дорогой парфюм, обволакивающий своим шлейфом...
⠀
Представили?
Попробуем?
В сердце трюфеля - темный шоколад в тесном союзе с твердым сыром Джугас.
А корень имбиря придаёт конфете не остроту, а свежесть, подобную мяте.
⠀
И только на последних нотках послевкусия ощущается небольшая приятная остринка
И "вишенка на торте" - это конечно же жареный до золотистого цвета кунжут.
Он закрывает баланс вкусовых ощущений и придаёт интригующую пикантность.
⠀
И пусть весь мир подождёт..., пока ты наслаждаешься этим вкусом
Черная смородина растворяется в нежном белом шоколаде Zephyr и придаёт приятную кислинку и аромат жаркого лета сырному трюфелю "Курант".
⠀
Твердый сыр Джугас совсем не лишний на этом празднике ощущений.
Он добавляет благородства и нежности летнему букету.
⠀
А темная шубка из хрустящей корочки темного шоколада придаёт некую таинственность и шарм.
⠀
И завершающий штрих - тонкая паутинка фруктового шоколада является не только украшением, но и интригой, позволяющей уже в самом начале представить себе внутренний мир "Куранта"
PS: черная смородина выращена в своем саду и собиралась с большой любовью.
Вкус этого трюфеля напомнит Вам вкус детства - вареная сгущенка, чуть солоноватая, что придает ему еще больше изыска.
А "виновник" этого необычного вкуса - норвежский сыр Брюност.
Сыр, который мы варим специально для этих конфет.
Брюност соединяется со сливками, белым карамелизированным шоколадом, добавляется граммулечка белого рома (в качестве натурального консерванта).
Вручную катаются шарики, которые затем обливаются тонким слоем темного шоколада и обсыпаются хрустящей вафелькой, которая ставит финальный аккорд в этом гармоничном сочетании.
"Копчёный" трюфель - как такое может быть?
Оказывается, может...
⠀
Есть такой китайский копчёный чай Лапсанг Сушонг, который заваривается, добавляется в начинку и придаёт брутальный вкус копчения.
⠀
Но это ещё не все сюрпризы - странно представить, но швейцарский терочный сыр Белпер Кнолле с чесноком и перечной обсыпкой является "изюминкой" этого трюфеля.
⠀
А про копчёное черное какао слышали?
⠀
Вот именно оно и является завершающим штрихом образа этого странного, но весьма интересного трюфеля.
⠀
Осторожно - вызывает зависимость!
⠀
Мужчины его обожают, но и среди девушек есть большие поклонницы этого брутального вкуса.
Плесень в конфете - разве такое возможно?
А если плесень - благородная?
А если в сочетании с нежным белым шоколадом "Zephyr"?
Уже не так страшно, правда?
Скорее страшно интересно попробовать.
Ведь именно в сердце конфеты "Голубая лагуна" спрятался сыр с голубой плесенью, подружившись с воздушными сливками и шоколадом.
И это трио не оставит равнодушными любителей экзотики.
И возможно этот вкус станет вашим фаворитом.
Или уже стал?
Сырный трюфель "Классика" - ничего лишнего - только бельгийский шоколад, сливки, твердый сыр Грюйер, несколько капель хорошего коньяка и обязательно самое лучшее какао Extra Brute от Cacao Barry (Франция) для благородного "фрака" этого джентльмена.
⠀
Нежная начинка в тонкой, хрустящей корочке, долгое послевкусие благородного темного шоколада с тонкими нотками выдержанного сыра - так можно описать классический сырный трюфель.
⠀
Отлично подойдёт к бокалу белого сухого.
Но и с крепкими напиткам тоже очень неплох - так говорят мужчины.
Да, да, мужчины тоже любят сладкое!
Мятная прохлада, оттененная тонким вкусом лайма - так можно описать характер трюфеля Мохито.
⠀
Перечная мята заваривается в сливках, добавляется белый шоколад, твердый сыр Джугас, немного белого рома Bacardi и несколько капель сока лайма.
⠀
В завершении обливается тонюсеньким слоем французского белого шоколада Zephyr и всё это декорируется кандурином - натуральным пищевым красителем, абсолютно безопасным продуктом, который производят из натуральной слюды.
⠀
Откусив кусочек этого трюфеля, сразу переносишься в лето - вечеринка на берегу, дискотека на пляже.
Он не для всех, а лишь для тех, кто любит погорячее...
⠀
Он с перцем в сердце, но с теплотой в душе.
⠀
Ничто не предвещает непредсказуемости - раскусив тонкую хрустящую корочку из темного шоколада, нежная шоколадная начинка из сливок, шоколада и твердого сыра Грюйер заманчиво растекается на языке.
⠀
Считаем: один-два-три...
⠀
И волна острых ощущений с каждой секундой накатывает все сильнее и сильнее, растекаясь внутри приятной теплотой.
⠀
Аромат перца Чили 🌶️ раскрывает и оттеняет бархатный вкус трюфеля 'Горячая штучка"
⠀
А чашечка свежесваренного крепкого кофе будет очень кстати🤗
⠀
Готовы к острым ощущениям?
Пюре маракуйи, твердый сыр, белый шоколад и конечно же, кокосовая стружка.
Ничего лишнего, всё самое лучшее!
⠀
Надкусываешь конфету, и под хрустящим слоем шоколада притаилась нежная начинка с тем самым божественным вкусом тропиков, солнца и безмятежного отдыха.
Пальмы, океан, песок,
Остров - райский уголок.
Океан шумит безбрежный,
Шелестя волнами нежно.
⠀
А ты лежишь себе на гамаке под тенью пальмовых листьев, потягиваешь прохладный коктейль из трубочки
⠀
Именно такие ассоциации вызывает сырный трюфель "Тропический рай".
⠀
Позволь себе немного райского наслаждения